Uusi ravintola Ruissaloon– Aava ammentaa saariston mauista
Helmikuussa avattu ravintola Aava tuo saariston maut ja sesongin raaka-aineet Ruissaloon. Uusi ravintola jatkaa Ruissalon Kylpylän viime vuosien uudistuslinjaa.
Turun Ruissalossa avattiin uusi ravintola Ruissalon kylpylän yhteyteen helmikuussa. Ravintola Aava ammentaa konseptissaan saariston ympäristöstä, kauden raaka-aineista ja pohjoismaisista mauista.
Kylpylää operoivan Sunborn Saga Oy:n ravintolatoimenpäällikkö Jarno Sepän mukaan annoksissa hyödynnetään kotimaisia ja sesongin raaka-aineita sekä paikallisia erikoisuuksia. Hänen mukaansa menulla pyritään pitämään mukana myös jokin Ruissalon saareen liittyvä elementti, joka on tällä hetkellä talon kuusimajoneesi.
Myös cocktaileissa maistuvat saariston maut. Ravintolassa tarjoiltavissa juomissa hyödynnetään esimerkiksi Strand Gin -giniä, jonka maussa on mesiangervoa, tyrniä ja mäntyä.
Merinäköala ja uudistettu tila
Ravintola sijaitsee aivan Ruissalon rantaviivan tuntumassa. Suurista panoraamaikkunoista avautuu merinäköala, ja sisustuksen on suunnitellut turkulainen suunnittelutoimisto Shaw Interiors. Sisustuksessa on hyödynnetty myös aiempaa kalustusta ja haettu inspiraatiota 1950-luvun muotokielestä.
Kesään mennessä ravintolan merenrantaterassi on tarkoitus uudistaa, jolloin ruokailu onnistuu myös ulkona.
Osa laajempaa uudistusta
Ravintola Aava on osa Ruissalon Kylpylän vaiheittain etenevää uudistusta. Viime vuonna kylpylässä toteutettiin useita investointeja, joihin kuului muun muassa aulan täydellinen uudistus.
Ravintola on avoinna päivittäin. Aamuisin tarjolla on buffetaamiainen ja viikon jokaisena päivänä à la carte -lista. Perjantaisin ja lauantaisin tarjolla on lisäksi päivällisbuffet, ja sunnuntaisin ravintolassa järjestetään brunssi.
Veneellä saapuminen
Ravintolaan voi saapua myös omalla veneellä. Hotellin vieressä sijaitsee vierasvenesatama Ruissalo Marina, Santalanlahden satama, johon veneen voi kiinnittää. Satamasta on lyhyt kävelymatka kylpylään ja ravintolaan.
Satamassa on sekä vierasvene- että kausipaikkoja. Laiturien vieressä veden syvyys on noin 2,0–3,2 metriä, ja venepaikkojen leveys noin 3–4,2 metriä. Sataman tankkauspiste on avoinna koko veneilykauden ajan ja käytössä ympäri vuorokauden. Vierasvenepaikat on merkitty laiturin etureunaan sinisellä “Vieras/Guest”-kyltillä. Varatut paikat on merkitty keltaisella “Varattu/Reserved”-kyltillä, eikä niihin saa kiinnittyä.
Vieraspaikkamaksu on 35–45 euroa vuorokaudelta. Hintaan sisältyy suihkuhuoneen käyttö, wifi sekä sähkö ja vesi.
