Airiston paviljongissa avataan uusi kesäravintola– Historiallinen rakennus herää eloon
Kesäravintola Airi on saanut nimensä Airistosta, jonka merelliset maisemat toimivat inspiraationa sekä keittiölle että salille. Airi avaa ovensa yleisölle äitienpäivänä.
Ravintola Airi avataan Airisto Segelsällskapetin historiallisessa paviljongissa Pikisaaressa. Sen takana ovat Kakolan Ruusun ja Kaskiksen ravintoloitsijat – Kaskis on ainoa Helsingin ulkopuolella sijaitseva suomalainen Michelin-tähden ravintola. Airisto Segelsällskap on suomen kolmanneksi vanhin pursiseura joka viettää tänä vuonna 160-vuotisjuhlaansa.
Uusi ravintola haluaa olla helposti lähestyttävä välipysähdys veneileville matkailijoille, kotoisa pistäytymispaikka saaren asukkaille ja houkutteleva vierailukohde myös kauempaa saapuville. Perille pääsee monella tavalla, sillä Föli-vesibussi aloittaa liikennöinnin toukokuun alussa ja tarjoaa merimatkan ravintolalle. Fölläri-polkupyörät voi jättää pysäköintialueelle, ja noin 300 metrin päässä kulkeva bussiyhteys tarjoaa perinteisemmän reitin. Ryhmille on lisäksi mahdollisuus varata yksityinen venekyyti Aurajoelta suoraan laituriin.
– Ravintolaan voi mielellään tulla myös omalla veneellä, sanoo ASS:n toiminnanjohtaja Sara Huldén tiedotteessa.
Merellisiä makuja ja raikkaita juomia
Airin á la carte -lista keskittyy saariston makuihin sekä lähialueen tuottajien raaka-aineisiin. Ruokalistalla yhdistyvät kesän raikkaat maut, klassiset kesäannokset ja kansainväliset yllätykset. Pääosassa ovat sesongin parhaat kasvikset ja tuoreet meren antimet.
Juomapuolella cocktaileissa ja mocktaileissa korostuvat sesongin raaka-aineet sekä suomalaisen metsän maut. Viinivalikoima on pääosin eurooppalainen. Perjantai- ja lauantai-iltoina ravintolassa soittaa vaihtuva DJ, luoden tunnelmaa kesäiltoihin.
Ravintola Airi avautuu äitienpäivänä 11. toukokuuta. Alku- ja loppukesällä ravintola on avoinna keskiviikosta sunnuntaihin, ja keskikesällä ovet ovat avoinna joka päivä.
