Bändin ohjelmisto kumartaa 1950-luvun mestareille – mukana kuullaan muun muassa Stray Catsia, Matchboxia, Elvistä ja Johnny Cashia – mutta soitto tapahtuu 2000-luvun soundeilla ja asenteella.
Esiintyjät ovat pitkän linjan ammattimuusikoita ja varsinainen kansainvälinen tähtisikermä: laulusolisti ja komppikitaristi Val "Valco" Andrew on karismaattinen showmies, jonka ura on kulkenut Sofiasta Hollannin kautta Suomeen. Soolokitaraa soittaa unkarilaissyntyinen Atilla "Ati" Jáki – todellinen rockabillykone virtuoosimaisella otteella. Kontrabasson takaa löytyy kokenut Mako Peräkylä, ja rummuissa seisoo jazzkonservatoriosta valmistunut Zoltán "Zoli" Kárpáti – kirjaimellisesti, sillä hän soittaa koko setin seisaaltaan.
Yhdessä tämä nelikko takaa tiukan rytmin, svengaavat soolot ja aidon rockabilly-tunnelman. Tiedossa on hikinen ilta täynnä fiilistä, fiilistelyä ja kunnon jytää.
Café Kajutan sijaitsee Paraisten vierassataman yhteydessä. Suojaisassa satamassa on noin 60 venepaikkaa, joista osa on paaluilla ja osa poijuilla satama-altaan ulkopuolella. Syvyys vaihtelee 1,5–4 metrin välillä. Poijupaikoilla ei ole sivuttaiskiinnitysmahdollisuutta.
Satamassa voi vierailla maksutta enintään 4 tunnin ajan. Tämän ylittävältä ajalta peritään satamamaksu 22 € per päivä (14:00–13:30).
