Cafe Racer -nimitys juontaa juurensa 1960-luvun alun Lontooseen, missä vakiomallisia moottoripyöriä alettiin kustomoida tyylikkään pelkistetyiksi mutta atleettisiksi kaupunkisporteiksi, joilla saattoi kisailla kahvilasta toiseen.
Balticin Cafe Racereissä on samaa henkeä, vaikka tähtäin on luksusluokan päivä- ja viikonloppupurjehduksessa. Vuonna 2021 esitelty ensimmäinen 68 Cafe Racer on todistanut konseptin toimivuuden, niitä purjehtii Välimerellä jo neljä. Balticin asiakaskunnalle 68 on kuitenkin pieni vene, joten Balticin joulun alla julkistamaa uutista isommasta Cafe Racerista on osattu odottaa.
Ensimmäisen 80 Cafe Racerin tuotanto käynnistyy keväällä 2026. Se on 23,93 metriä pitkä, 6,24 metriä leveä ja painaa 31 tonnia. Mitta on harkitusti alle 24 metrissä, mikä ei rajoita liikoja omistajan mahdollisuuksia kipparoida venettä itse. Arkkitehtuurista vastaa Javier Jaudenesin johtama Surge Projects, sisätilat ovat puolestaan Design Unlimitedin käsialaa.
Mainittujen mittojen ja kahden kuvan lisäksi 80 Cafe Raceristä ei ole vielä paljon muuta julkaistu, mutta Balticin mukaan se tulee olemaan sekä potentiaalinen tekijä kilparadoilla että helposti perheen ja kavereiden (tai pienen miehistön) kesken hallittavissa nautinnollisilla purjehduksilla marinasta tai ankkuripaikasta toiseen. Viikonloppujen varalle loft-henkisen sisustuksen lupaillaan tarjoavan kodinomaista mukavuutta. Lisätietoja on odotettavissa vuoden vaihteen jälkeen.
